مطبخ

البامية أو البامية باللحمة وجبة غداء قيّمة، وتُحضّر باستخدام اللّحمة والبامية والطماطم، وتُقدّم إلى جانب الأرزّ بالشعيرية. المكوّنات: - 800 غرام بامية مفرزة - كيلو لحمة شقف - بصل - هيل - ورق غار - قرفة - كبش قرنفل (لسلق…

مقادير السحلب الساخن 2 ملعقة حجم كبير من نشا الذرة: 4 أكواب من الحليب 3 ملاعق حجم كبير من السكرأو حسب الرغبة. 2 ملعقة حجم صغيرمن الماء 2 ملعقة طعام الفستق والمكسرات 1 ملعقة حجم كبير من ماء الورد 1…

المكونات 250 غرام من اللحم المفروم. نصف كيلو من الكوسا. نصف كوب من الأرز. رأس من البصل مفروم. حبة من البنورة المفرومة. ملعقتان كبيرتان من دبس البندورة. فصان من الثوم المفروم. نصف ملعقة كبيرة من النعنع…

المكونات 1\2 كيلوغرام لحمه مكعبات (لحم بقري، أو غنم) 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي 2 ½ كوب ماء مغلي 1 ملعقة صغيرة سبع بهارات 1 ملعقة صغيرة قرفة 1 ملعقة صغيرة سكر 1 ½ كيلو لوبياء خضراء طازجة 5 حصوص ثوم مهروس 2 ملعقة صغيرة ملح - ويتم…

كفتة بالباذنجان … من طبخات الكفتة الشهية والرائعة الطعم والسهلة التحضير جربوها مع الباذنجان. وقت الطهى 60 دقيقة يكفي ل 4 أشخاص المقادير – كفتة : 500 غراماً (جاهزة) – بهارات مشكلة : نصف ملعقة صغيرة – ملح : نصف ملعقة…

عادة من المتعارف عليه أن الفلافل تنضج عن طريق عملية القلي في الزيت الغزير الساخن، ولكن ما هو غير متعارف هو طريقة إعداده مشوياً لتمتع أصحاب الرجيم بوجبة دايت خفيفة وشهية. المقادير: ٣ أكواب حمص منقوع ليلة كاملة…

صينية بطاطا بالدجاج … نقدم لكِ  أكلات رمضانية سهلة 2021 لتقدميها على سفرتك في رمضان، جربيها بالتوابل المميزة وشاركينا رأيك بالطعم المقادير – أفخاذ الدجاج : 4 قطع – ملح : نصف ملعقة صغيرة – عصير الليمون : 2 حبة…

يعتبر طبق البطاطا المسلوقة من أكثر الأطباق سهولةً على مستوى التحضير، كما أنه طبق شعبي يحب تناوله الكثير من الأشخاص حول العالم. فهو لذيذ وخصوصاً في حال أُضيفت إليه المنكّهات المختلفة. كما أنه لا يحتوي على الدهون الضارة. ورغم…

المقادير – 1/2 كيلو غرام صدر دجاج شرائح – 2 فص ثوم مهروس – ¼ كوب طحين – 1/4 كوب زيت زيتون – 1 ملعقة كبيرة زعتر – 1 كوب مرق دجاج – 2 ملعقة كبيرة صلصة الصويا – ½ كوب كريمة حامضة – 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود – ¼ كوب زبدة…

تتيح لك كل حبة قهوة تنوع كبير من أنواع القهوة المختلفة بداية من القهوة العادية الى الكابتشينو الأكثر لذة. بعض أنواع القهوة قد تتطلب قليلا من المهارة، ولكن في النهاية تستحق الجهد. وسنستعرض في هذا المقال أنواع القهوة…

إذا كنت تبحث عن وجبة لذيذة ومفيدة تُمد أفراد أسرتك بالطاقة، فإن الشيف ساهرة الدباس تقدّم وصفة جديدة وشهية يمكن تحضيرها في أي وقت، وهي الفريكة أو الفريك باللحم، وهو طبق تراثي من المطبخ الشامي، ويستغرق تحضيره 30 دقيقة، أما طهوه…

المقادير - فول أخضر : 1 كيلو (طازج) - الزيت النباتي : ملعقة كبيرة - البصل : 1 حبة (كبير الحجم / مفروم فرمًا ناعمًا) - الثوم : 5 فصوص (مهروس) - الكزبرة : مغلف (خليط الكزبرة والثوم / جاهز) - الماء : 2 كوب - ملح :…

المقادير - الباذنجان : 2 حبة - الثوم : حصّان (مهروس) - البصل : ملعقة كبيرة (مقطع) - بندورة : 3 ملاعق كبيرة (مفرومة) - ملح : نصف ملعقة صغيرة - فلفل أسود : رشّة - الكمون : رشّة - عصير الليمون الحامض : 2 ملعقة كبيرة…

المقلوبة هي طبق رئيس من الأطباق العربية الشعبية من المطبخ الشامي والعراقي يتكوّن من أرز مع خضار مقلية متنوعة، من ضمنها الباذنجان أو القرنبيط أو البطاطا أو الفول الأخضر، وقد يستخدم مزيج من هذه الخضروات، ويوضع معها اللحم…

تناول الشوربة قبل الأكل من أكثر العادات الغذائية السليمة والصحية، ذلك لأن تناولها يساعد على امتصاص العناصر الغذائية المفيدة للجسم. كما أن للشوربة العديد من الفوائد منها، تكسب الجسم الكثير من السوائل وتمنحه الدفء…

تقدّم الشيف بهجة يوسف طريقة جديدة في عمل المحشي وهي محشو كرنب أو ملفوف في الفرن، وهي وصفة لذيذة وشهية، وتلائم مائدة الشتاء، ويستغرق وقت التحضير 30 دقيقة، والتسوية 40 دقيقة. المكونات: - ورق ملفوف مسلوق ومقطع. - رز مصري. -…