وصفة اليوم: كفتة بالباذنجان

كفتة بالباذنجان … من طبخات الكفتة الشهية والرائعة الطعم والسهلة التحضير جربوها مع الباذنجان.

وقت الطهى 60 دقيقة

يكفي ل 4 أشخاص

المقادير

– كفتة : 500 غراماً (جاهزة)
– بهارات مشكلة : نصف ملعقة صغيرة
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
– بقسماط : 2 ملعقة كبيرة
– طماطم : 2 حبة (مقشرة ومفرومة مكعبات صغيرة)
– الفلفل الأخضر : 1 حبة (مفروم مكعبات صغيرة)
– الباذنجان : 1 حبة (كبير الحجم / مقطع شرائح)
– سمن : ملعقة كبيرة

طريقة التحضير

1. تخلط الكفتة مع البهارات المشكلة والملح والبقسماط والفلفل الأسود.
2. تدهن الصينية بالسمن وتوزع شرائح الباذنجان فوقها مع رشة ملح.
3. تفرد الكفتة فوقها بالتساوي ثم توزع الطماطم المفرومة والفلفل.
4. يرش رشة ملح وفلفل أسود وتغطى الصينية بورق القصدير وأتدخل الى الفرن لمدة 20 دقيقة.
5.  يزال القصدير وتترك الكفتة بالفرن لمدة 15 دقيقة حتى تتحمر.
6. تقدم ساخنة إلى جانب الخبز المحمص والمقبلات مثل الزيتون والمخلل.