ستروغانوف دجاج!

المقادير

– 1/2 كيلو غرام صدر دجاج شرائح
– 2 فص ثوم مهروس
– ¼ كوب طحين
– 1/4 كوب زيت زيتون
– 1 ملعقة كبيرة زعتر
– 1 كوب مرق دجاج
– 2 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
– ½ كوب كريمة حامضة
– 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
– ¼ كوب زبدة
– 1 ملعقة صغيرة ملح
– 1 كوب كريمة
– 1 حبة بصل مفروم
– 1 ملعقة صغيرة بهارات

طريقة التحضير
تشوح في مقلاة على النار مع زيت الزيتون شرائح صدور الدجاج المقطعة حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي، ونضعيم في طبق جانبي.
نشوح البصل والثوم والفطر في نفس المقلاة حتى يذبل البصل والفطر قليلاً، ثم نضيف الدقيق ونستمر في التقليب.
يصب مرق الدجاج إلى خليط البصل والفطر يترك المرق حتى يغلي، ثم نبهر بالفلفل الأسود، والبهارات، والملح.
يضاف قطع الدجاج المقلية و الكريمة والزعتر، تقلب المكونات قليلاً وبخفة، وتترك المكونات على نار هادئة حتى تتسبك قليلاً.
ثم نضيف صلصة الصويا ويحرك الخليط.

تقدم ساخنة بجانب الرز الابيض المفلفل.