5 دقائق فقط لصنع صلصة جبن الناتشو

تستغرق صلصة جبن الناتشو الغنية والرائعة حوالي 5 دقائق فقط لصنعها باستخدام مكونات طبيعية وبسيطة…

المكونات:

2 ملعقة كبيرة زبدة

2 ملعقة كبيرة طحين

1كوب حليب كامل الدسم

170غ من جبنة شيدر متوسطة مبشورة (حوالي 1.5 كوب)

¼ ملعقة صغيرة ملح

¼ ملعقة صغيرة مسحوق فلفل حار

الطريقة:

نضيف الزبدة والدقيق في قدر صغير. سخني واخفقي الزبدة والدقيق معًا حتى يشكل فقاعات ورغوة. يستمر في طهي وخفق الخليط لمدة 60 ثانية.

يخفق الحليب في خليط الدقيق والزبدة. ارفعي الحرارة قليلاً ويترك الحليب يغلي على نار هادئة أثناء الخفق. عندما ينضج المزيج ، يثخن. بمجرد أن تصبح سميكة بما يكفي لتغليف الملعقة ، أطفئوا النار.

يضاف جبن الشيدر المبشور ، حفنة تلو الأخرى ، حتى تذوب في الصلصة. إذا لزم الأمر ، يوضع القدر على نار منخفضة لمساعدة الجبن على الذوبان. لا تفرطي في تسخين صلصة الجبن.

بمجرد ذوبان كل الجبن في الصلصة ، يضاف الملح ومسحوق الفلفل الحار. تذوقوا واضبطوا التوابل حسب الحاجة. إذا أصبحت الصلصة كثيفة للغاية ، ببساطة اخفقوا رشّة إضافية من الحليب.