روستو (يخنة كفتة وبطاطا) على الطريقة اللبنانية

المقادير
– ملح وفلفل
– 2 ملعقة صلصة طماطم
– 2 حبة بطاطس مقطعة
– فلفل أخضر
– شرائح طماطم
– شرائح بصل
– 500 جرام لحم مفروم
– مكعب مرق

طريقة التحضير
رصي شرائح البطاطس، الطماطم، البصل والفليفلة في الصينية.
ثم اخلطي اللحم بالبصلة المفرومة وشكلي الكفتة الى اقراص متوسطة الحجم ثم صفيها في صينية فرن.
أضيفي الطماطم المهروسة ومعجون الطماطم فوق المكونات.
نكهي بالملح والفلفل الاسود ومكعب المرق والقليل من الماء.
ثم حركي المكونات  حتى تتجانس.
أدخلي صينية الكفتة الى الفرن لحوالى 45 دقيقة حتى تنضج.
قدميها ساخنة بجانب الأرز الأبيض.