Browsing Category

مطبخ

مأكولات نباتية يمكن شَويها على الباربيكيو

سينتيا عواد | الجمهورية مَن قال إنّ الباربيكيو يقتصر فقط على اللحوم الحمراء، أو تلك المصنّعة، أو الدجاج، أو السمك؟ في الواقع، يمكن للشَوي أن يمنح مأكولات نباتية كثيرة مذاقاً لذيذاً وفوائد صحّية عديدة. لذلك، وفي…

سلطة البطاطا المسلوقة بالخضار

طريقة عمل سلطة البطاطا المسلوقة بالخضار... المقادير:  4 حبة بطاطا مسلوقة 2 حبة كوسة مسلوقة 5 ملعقة كبيرة خل 2 ملعقة كبيرة زيت 1 فص ثوم مهروس 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود ¼ ملعقة صغيرة ملح…

ما مدى صلاحية الدجاج المطبوخ في البراد!

يعد تناول الدجاج المطبوخ بعد أوانه الطري السريع للوقوع في كارثة معوية، سواء كان الدجاج مشويا أو مقليا أو مخبوزا أو في أي شكل آخر من أشكال الدجاج المطبوخ ووفقاً لما جاء في موقع "سبوتنيك" نتعرف -في هذا التقرير- على مدة صلاحية…

صلصة الرانش المنزلية

طريقة تحضير صلصة الرانش كريمية ، المنعشة ، والمليئة بالأعشاب والتوابل اللذيذة. رشي على سلطتك المفضلة أو استخدميها كغموس للخضروات ورقائق البطاطس! المكونات: ¼ كوب مايونيز ¼  كوب زبادي عادي 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون…

متبل الباذنجان بدون طحينة

المقادير - الباذنجان : 2 حبة - الثوم : حصّان (مهروس) - البصل : ملعقة كبيرة (مقطع) - بندورة : 3 ملاعق كبيرة (مفرومة) - ملح : نصف ملعقة صغيرة - فلفل أسود : رشّة - الكمون : رشّة - عصير الليمون الحامض : 2 ملعقة كبيرة…

وصفة الكريب بدون بيض

هل أنت تعاني من حساسية للبيض أوتتبع حمية خاصة تمنعك من تناوله؟ إليكِ وصفة لذيذة للكريب بدون بيض! المقادير: كوب دقيق 2 كوب حليب ربع ملعقة صغيرة ملح ملعقة صغيرة سكر ماء الطريقة : ضعي الدقيق…

وصفة البطاطا المقرمشة تجتاح تيك توك! (فيديو)

في فيديو جديد اجتاح تيك توك، شاركت مدوّنة طعام طريقتها الخاصة لتحضير البطاطا المقرمشة والمثالية في المنزل، باستخدام عدد قليل من المكوّنات. ولفتت المرأة الى أن تحضير الطبق اللذيذ سهل، وقالت: "إذا كنتم تحبون البطاطا مثلي،…

لماذا يجب أن نطهو الطعام بالملعقة الخشبية؟

الملاعق الخشبية ذات شكل فني يضفي على مطبخك طابعا ريفيا، ويعيدك إلى الماضي عندما كان الأجداد يطهون بالأخشاب لا بالمعادن، كما هو الحال اليوم. وعلاوة على طابعها الفني، ثمة مزايا عديدة في الملاعق توجب استخدامها عوضا عن بدائها…

تعرف على طريقة عمل العجة التركية

واحدة من الوصفات اللذيذة والعملية للغاية للمطبخ التركي، وصفة لذيذة وسهلة الطبخ … المواد المطلوبة للعمل -3 كوسا -2 بيضة -1 جزرة -3-4 ملاعق من الدقيق -4-5 أغصان بصل أخضر وملح – ملعقة زيت زيتون وزيت دوار الشمس او…

ملفوف في الفرن… دفء الشتاء

تقدّم الشيف بهجة يوسف طريقة جديدة في عمل المحشي وهي محشو كرنب أو ملفوف في الفرن، وهي وصفة لذيذة وشهية، وتلائم مائدة الشتاء، ويستغرق وقت التحضير 30 دقيقة، والتسوية 40 دقيقة. المكونات: - ورق ملفوف مسلوق ومقطع. - رز مصري. -…

الشوربة البيضاء

تناول الشوربة قبل الأكل من أكثر العادات الغذائية السليمة والصحية، ذلك لأن تناولها يساعد على امتصاص العناصر الغذائية المفيدة للجسم. كما أن للشوربة العديد من الفوائد منها، تكسب الجسم الكثير من السوائل وتمنحه الدفء…

مقلوبة الدجاج بالبطاطا

المقلوبة هي طبق رئيس من الأطباق العربية الشعبية من المطبخ الشامي والعراقي يتكوّن من أرز مع خضار مقلية متنوعة، من ضمنها الباذنجان أو القرنبيط أو البطاطا أو الفول الأخضر، وقد يستخدم مزيج من هذه الخضروات، ويوضع معها اللحم…

خبز الفوكاشيا الإيطالي

خبز ايطالي شهي وسريع التحضير ومناسب للعشاء.. المكونات: 3 كوب دقيق 2 ملعقة كبيرة زبدة لينة ملعقة كبيرة خميرة فورية كوب ماء دافئ ملعقة صغيرة نصف ملعقة صغيرة روزماري أو اكليل الجبل مجفف (اختياري) التغطية: بصلة…

فوائد الفشار

فوائد الفشار لا تعد ولا تحصى، يعد الفشار من الوجبات الخفيفة؛ إذ عادةً ما يُقدّم الفشار عند مشاهدة العائلة للأفلامِ وفي حفلات الأطفال، وتناول الفشار بشكلٍ يوميٍ كبديلٍ لرقائق البطاطا المقليّة. كشفتْ العديد من الدّراسات عن…

تبسي الباذنجان… من المطبخ الخليجي

مروة فتحي | النهار العربي إذا كنتم تبحثون عن تقديم أكلات جديدة، وفي الوقت نفسه مفيدة لأفراد أسرتكم، فإن الشيف شَميم يقدم  طريقة تحضير "تبسي باذنجان"، وهو من الأطباق الشهيرة في منطقة الخليج العربي، ويتكوّن بشكل أساسي من…