Browsing Category

مطبخ

الأرز واللحم مع الفطر: طبق شهيّ حضّره اليوم على الغداء

اذا كنتم تبحثون عن اضافات الى الأرز، نقدّم لك طبقاً شهياً يتألف من اللحم المفروم والزبدة والفطر. لا شك في أنه طبقٌ شهيّ وسهل الطهي، ينصح بتحضيره على الغداء. المقادير: كيلو من اللحم المفروم 4 أكواب من الأرز 3 ملاعق…

سرّ شرائح البطاطا المقرمشة مع الزعتر وزيت الزيتون في 5 خطوات

نقدّم لكم طريقة تحضير شرائح البطاطا المقرمشة مع الزعتر وزيت الزيتون. لا شك في أنه طبقٌ شهي ومبتكر، تتجانس فيه شرائح البطاطا مع الزعتر والبابريكا وزيت الزيتون الذي يضيف طعماً خاصاً على البطاطا المشويّة. المقادير: 4 حبات…

طريقة المعكرونه الصينيه كانتون

المكوّنات: مععكرونة صينية كانتون- 250 غرام بصل مفروم- 1 ثوم مهروس- فص صدر دجاج مقطع- 2 بصل أخضر مفروم- ملعقتان كبيرتان فليفلة مقطعة- 2 جزر مبشور- 2 فطر مقطع- 3 زنجبيل مبشور- ملعقة صغيرة زيت- 3 ملاعق كبيرة صلصة صويا- ملعقتان…

طريقة عمل المحمرة

لمكوّنات فليفلة حمراء كبيرة الحجم – 2 بصل صغير الحجم – ربع حبة ثوم مهروس – فصّان عصير ليمون حامض – ملعقتان كبيرتان بقسماط – نصف كوب كمون – ملعقة صغيرة كزبرة جافة – نصف ملعقة صغيرة بابريكا – ملعقة صغيرة فلفل حرّيف – نصف ملعقة…

صينية معكرونة باللحم واللبن

طريقة التحضير تُغلى المعكرونة بحسب الإرشادات الموجودة على العلبة. تُصفّى وتوضع جانباً. يُسخّن الزيت النباتي ويُقلى البصل مع اللحم المفروم والكمون والفلفل الأسود لمدّة خمس دقائق. تُضاف مرقة الدجاج ماجي والماء…

الفريكة تغزو العالم

تم اكتشاف الفريكة وكيفية الحصول عليها عندما تم الهجوم على أحد الحقول الموجودة في الشرق الأوسط، وكان القمح ما زال أخضر غير ناضجٍ، ثم اضطر الفلاحون إلى التخلّص من القشرة الخارجية للقمح المحروق وتناول اللب، ومن هنا تم اكتشافها…

هذه الأطعمة يمكنكم تخزينها لسنوات

دائما ما نسعى الى تخزين المأكولات لأطول فترة ممكنة حتى نستطيع الاستفادة منها متى أردنا وفي الحالات الطارئة. لذلك سنقدم لكم لمحة عن بعض المأكولات التي يمكن تخزينها لفترات طويلة في المنزل: 1- العسل: إن كنتم لا تعرفون ، فإن…

عادات الماضي «تتسلّل» الى حاضر

    كثير من العادات الغذائية التي كانت جزءاً من نفوس الناس، في الماضي ما زالت معروفة وأصبحت مازة تقدمها أفخم المطاعم   ومنها "فراكة اللحمة".والحمة المدقوقة على البلاطة وكانت اللحمة…

سرّ الحشوة المثالية لورق العنب مع العدس… لا تنسَ النعناع!

نقدّم اليك طريقة مبتكرة لتحضير ورق العنب مع العدس. زيت الزيتون من العناصر التي تضفي مذاقاً شهياً خاصاً على الطبق. لا تنسَ النعناع والبقدونس والبندورة أيضاً! المقادير كوبان من الأرز نصف كيلو من البندورة رزمتان من…

 الكنافة من أبرز مقدمة الحلويات في البلدان العربية،

لاسيما منطقة الشام ومصر والعراق ومن ثم دخلت البلدان الأخرى والخليج. ولهذا  النوع من الحلويات جذور في التاريخ العربي يعود لمئات السنين، حتى إن بعض القصص المختلفة صارت تنسج حول ابتكارهما، وتاريخها الذي اختلطت فيه…

البرغل والبندورة بالقاورما في 4 خطوات… بتاكل أصابعك!

إنه بمثابة اقتراح شهي على الغداء. القاورما من شأنها أن تتجانس مع البرغل والبندورة لتشكل مذاقاً طيّباً. جرّبها اليوم و"ستأكل أصابعك وراها"!. المقادير نصف كيلو برغل كيلو بندورة 3 بصلات نصف كوب زيت زيتون رشة…

صينية الخضار المشوية مع البشاميل والجبنة

من أسهل الأطباق التي يمكن تحضيرها على الإطلاق. يكفي تقطيع الخضار وشيّها ومن ثم إضافة البشاميل والجبنة. إليكم طريقة التحضير المثالية. المقادير كوبان من جبنة المازوريلا المبشورة 4 حبات بطاطا 4 أكواب من البشاميل…

الباستا بصلصلة الحمص… وصفة لذيذة جداً (فيديو)

الحمص بالطحينة من الأطباق الأشهر في لبنان إذ يُقدّم الطبق كصحن مقلبات، لكن هل تخيلتم يوماً أنه بإمكانكم الاستفادة منه لتحضير صلصلة لذيذة مع الباستا؟ إليكم هذه الوصفة: المكونات: 240 غ من الحمص المسلوق فصّ من الثوم…

صينية الخضار المشوية مع البشاميل والجبنة

من أسهل الأطباق التي يمكن تحضيرها على الإطلاق. يكفي تقطيع الخضار وشيّها ومن ثم إضافة البشاميل والجبنة. إليكم طريقة التحضير المثالية. المقادير كوبان من جبنة المازوريلا المبشورة 4 حبات بطاطا 4 أكواب من البشاميل…

أسهل طريقة لسلق اللحم والتخلص من رائحته القوية

يُقبل الآن موسم اللحوم والأضاحي، وكثيراً ما نلجأ لطهي شيء من هذه اللحوم  في نهار العيد الأول أو الثاني، ولعلكم تتساءلون عن الطريقة الأمثل لطهي اللحوم والتخلص في الوقت ذاته من رائحتها الزفرة التي تتسبّب بنفور البعض من تناولها.…

ستروغونوف اللحم بالصور

المكوّنات لحم بقر مقطّع إلى شرائح – كيلوغرام بصل مفروم – 1 ثوم مهروس – فصّ فطر طازج مقطّع إلى شرائح – 250 غرام مرق لحم – كوب + نصف كوب خردل ديجون – ملعقتان كبيرتان صلصة ورشيستر – ملعقة كبيرة ملح – ملعقتان صغيرتان…