Browsing Category

مطبخ

سلطة البطاطا اليونانية

سلطة البطاطا اليونانية، سلطة باردة شهية ومناسبة كطبق جانبي... المكونات: 4 حبات بطاطا متوسطة الحجم 1 بصل أخضر حفنة من البقدونس حفنة من الشبت  ملح وفلفل مطحون صلصة: 4 ملاعق طعام زيت زيتون 3ملاعق طعام من خل…

لعشاق الشاروما.. الفضل لهذا الرجل!

تُعتبر الشاورما من بين الأطباق التي يعشقها الجميع. واشتهرت الشاورما في عدد كبير من البلدان، ولكن بأشكال مختلفة، فعلى نار هادئة تشوى، ومع الخبز وبعض صلصة الثوم تقدم، والجميع يعشقها. ماذا عن أصلها؟ يقال إن الأتراك حضروها، وأطلقوا عليها…

إليك طريقة تحضير سَلطة “غوركان شيف”!

المكوّنات: 100 جرام من الجبنة التركية 40 جرامًا من الجوز 30 جرامًا من الذرة 25 جرامًا من الزبيب 70 جرامًا من الرمان 40 مل صلصة الرمان زيت زيتون وليمون حامض خضراوات خضراء للسلطة حسب الرغبة طريقة التحضير:…

سلطة البحر الأبيض المتوسط

المكونات: للسلطة 1 خيار صغير ، مكعبة ½ كوب طماطم كرزية، نصف حفنة صغيرة من البقدونس المفروم 2-1، بصل مفروم رقيق زيت زيتون للوعاء 7-8  زيتون 1/3 كوب من الحمص المعلب 2 ملعقة طعام حمص 1 ملعقة طعام…

أكلة خفيفة وغنيّة بالعناصر الغذائيّة: صينيّة البطاطا بالجبن

هنالك الكثير من الأكلات السريعة التي يتناولها الأفراد خارج المنزل، والتي قد تكون ضارة للجسم، وتسبب له العديد من المشاكل الصحيّة على المدى الطويل، لذلك سنقدّم في هذا المقال أكلة خفيفة وغنية بالعناصر الغذائية صينيّة البطاطا…

طريقة عمل كيك بدون بيض وحليب

المكوّنات: دقيق – كوب ونصف + 3 ملاعق كبيرة سكر – كوب بايكنغ صودا – ملعقة صغيرة بايكنغ باودر – ملعقة صغيرة ماء – كوب زيت نباتي – ثلث كوب خلّ أبيض – ملعقة كبيرة خلاصة فانيليا – ملعقة صغيرة للتزيين:‏ سكر بودرة – بحسب…

المغربيّة: ليست سريعة التحضير.. لكنّ طعمها يستحق العناء

يُعتبر طبق المغربيّة من أشهر الأطباق على الإطلاق، ويستغرق تحضيره وقتاً غير قليل إلا أنّ الطّعم اللذيذ لهذا الطّعام يُنسي ربّة المنزل العناء الذي تكبّدته أثناء إعداد الطّبق. للإطّلاع على كيفيّة تحضير المغربيّة باللحمة، لا…

طريقة تحضير المقلوبة أشهى الأطباق اللبنانية… لا تفوّت هكذا فرصة

المقلوبة من الأطابق الشعبية الشهيرة في بلاد الشام وتركيا، خصوصاً في فلسطين والأردن. وهي عبارة عن دمج الأرز مع الخضار المقلية (باذنجان أو قرنبيط أو بطاطا أو الفول الأخضر)، وقد يستخدم مزيج من هذه الخضراوات، ويوضع معها اللحم…

سلطة الجرجير بالرمّان

مقادير سلطة الجرجير بالرمّان: أربعة أكواب من أوراق الجرجير، مغسولة ومفرومة. حبة من الرُمّان تعادل كوباً كبيراً. رشة من الملح. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. رشة من الفلفل الأسود. ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون. فص من…

طريقة عمل شوربة البصل لحرق الدهون

المكوّنات: بصل حجم متوسط، مقطّع إلى شرائح – 3‏ ماء – كوبان سكر – ملعقة كبيرة زيت زيتون – ملعقة كبيرة فلفل أسود – ربع ملعقة صغيرة ملح – ربع ملعقة صغيرة خلّ – نصف ملعقة كبيرة طريقة العمل ‏1-‏ في قدر على حرارة متوسطة، سخّني…

الكبّة الأرنبية البيروتية

الكبة الأرنبية البيروتية التي تختزن بصلصتها الشهية نكهة عدة أنواع من الحمضيات. *المقادير: *للكبة 3 أكواب من البرغل الأسمر الناعم نصف كيلوغرام من لحم العجل المدقوق للكبة بصلة صغيرة مبشورة ملعقة صغيرة من الملح ربع…

القرصعنة

هي من الاعشاب التي تنمو في المرتفعات الجبلية وفي السهول. سلطتها لذيذة جدا تفتح الشهية؛ تحضر أوراقها الخضراء الطرية قبل أن تصبح شائكة مع زيت الزيتون والحامض ورشة نعناع يابس. و طبعا الزيتون

الارز بالخلطة واللحمة المفرومة

الارز بالخلطة باللحمة المفرومة من الأطباق المشهورة والسهلة والتي يمكن تقديمها وتحضيرها بطرق مختلفة وفي وصفتنا يتم طهي الأرز مع السمنة والسكر والبصل والثوم واللحمة المفرومة بالإضافة إلى خلطة الزبيب والقرفة والتوابل ومعجون الطماطم ثم…

سلطة الذرة الحارة

سلطة الذرة الحارة سهلة وسريعة التحضير تفيد للرجيم، مميزة ولذيذة مع الطعم الحار، مع صلصة بالليمون والخل والفلفل، يمكن تحضرها بسهولة اذا توفرت المكونات، مكوناتها بسيطة وغير مكلفة، تابعيها وطبقيها وقدميها للعائلة مع الغداء. …

وصفة سهلة لتحضير رقائق الشيبس في المنزل…

تعتبر رقائق الشيبس من الوجبات التي يستهلكها الناس باستمرار، ويتساءلون عما إذا كان هناك من طريقة لتحضيرها في المنزل. من هذا المنطلق، سنقدّم لكم وصفة سهلة وسريعة لتحضير رقائق الشيبس في المنزل بغضون 15 دقيقة فقط. - المكوّنات:…

القاورما: مؤونة دافئة لشتاء قارس

سمّاه العثمانيون الأتراك «القاورما». وأطلق عليه العرب البدو اسم «القديد» أي اللحم المجفف، القاورما غنية جداً بالسعرات الحرارية وبالشحوم المشبّعة، لذا ينصح بتناولها بكميات محدودة، كما كانت تجري العادة. فالعائلات الريفية…